Fiesta, Fiesta, Fiesta racconta la storia dei sette magnifici, un gruppo di adolescenti di una scuola pubblica spagnola.
L'obiettivo del suo insegnante è realizzare un progetto di lavoro sui festeggiamenti. Le feste tradizionali li aiutano a conoscere la diversità delle origini in classe: Nate (di origine ispano-guineana), Kamila di origine ecuadoriana, Farah e Mustafa di origine marocchina, Hugo di origine spagnola, Ionut di origine rumena e Xirou di Origine cinese.
Il grande valore di Fiesta, Fiesta, Fiesta è che è un'opera teatrale che dà voce a realtà vere e ci invita a riflettere sull'identità di una nuova Europa e delle sue aule per mano dei suoi protagonisti.